Fundada em 2017, a Galeteria Pasta e Gallo é uma referência em tradição gastronômica das galeterias gaúchas na cidade de Campinas. Oferecendo o sistema de rodízio, a casa é conhecida pelo verdadeiro galeto ao primo canto, preparado com galetos vindos do Rio Grande do Sul e temperados de acordo com a tradição italiana. Além disso, a Galeteria Pasta e Gallo se destaca pela produção artesanal do capelletti e pela utilização de ingredientes naturais, como o Radicci plantado em horta própria, sem agrotóxicos. Com uma carta de vinhos selecionada, os clientes desfrutam da autêntica culinária italiana em um ambiente aconchegante.